マヌカハニーとは、ニュージーランドに自生するマヌカの木の花から採れるはちみつのことです。

採取期間が1年で6週間程度しかなく、またニュージーランドでしか採蜜出来ないという希少価値の高さから「蜂蜜の王様」とも呼ばれ、近年大きな注目を集めています。

マヌカハニーはニュージーランドのみで、かつ1年のうち数週間しか採蜜できない貴重なはちみつです。

春から夏に気温が上昇すると、ニュージーランド北部でマヌカが開花し始め、暖かい気候が全土に広がるにつれて続々と開花します。花芽の最初の兆候から、花蜜を生産し終えるまで約25日。その限られた時間の中で、養蜂家は巣箱を配置し、みつばちは花蜜を集めなければなりません。

濃厚でクリーミーながら、あとに残さないさっぱりとした甘み。ハーブのような香りが特徴です。食べ合わせなどを気にされる方もいらっしゃいますが、あくまでもはちみつとしてご自身のお好みでお召し上がりください。

毎日習慣的に取り入れて、健康的なカラダづくりにお役立てください。